congratula-se pelas recentes medidas que tendem a criar mecanismos de protecção para os produtores artesanais e para os pequenos produtores.
Com efeito, para além das diligências da FPCG junto do Grupo de Trabalho criado na Assembleia da República, o Congresso Nacional desta estrutura, reunido em Ílhavo nos dias 30, 31 de Maio e 1 de Junho, apresentou nas suas Conclusões (que enviamos em anexo) um conjunto de exigências e recomendações, enviadas aos diferentes Ministérios em que, de uma forma clara e inequívoca, enumerava as áreas de intervenção urgente e imediata.
Embora consciente de que muitos aspectos não foram ainda acautelados, é justo salientar as recentes alterações legislativas tendo em vista a simplificação dos processos burocráticos e a defesa da nossa gastronomia tradicional.
Há ainda um conjunto de matérias para as quais esperamos a mesma atenção e celeridade, porque o Património Cultural de excelência que é a nossa Gastronomia não pode viver de 'slogans', mas sim de iniciativas concretas e afirmativas.

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