Na cerimónia que decorreu no renovado Cine-teatro Eduardo Brazão, foram entronizados os confrades efectivos Fernando Andrade e Vera Rita Costa (“mascote”) e mais 12 confrades honorários, nomeadamente o escritor António Castro Poças, o empresário Bernardino Castro Ribeiro, o presidente da Junta de Vilar do Paraíso, Elísio Pinto, o vereador Firmino Pereira, o sócio gerente das confeitarias Paivas e Tavi, José Paiva, o médico gastrenterologista José Ramada, o apresentador de Televisão José Silva, o historiador Luís Alves dos Reis, o cirurgião Manuel Cardoso Oliveira, o ex-administrador da sociedade Poças Júnior, Vinhos, Manuel Joaquim Poças Pintão, a professora Alexandra Castro Oliveira e o presidente do Espaço Atlântico, Paulo Ferreira do Amaral. Os novos confrades juraram “defender o património gastronómico de Valadares, nomeadamente o doce regional ‘os velhotes’, emblema da nossa

terra, cuja origem remonta ao início do século passado, divulgando-o e preservando-o, como património da freguesia e do concelho de Vila Nova de Gaia”. O pintor Jaime Isidoro, o psiquiatra Jaime Milheiro e o vereador da Cultura, Mário Dorminsky, entre outros, tornaram-se

confrades honorários no II Capítulo de Insigniação, em 2006. Luís Filipe Menezes, José Cancela Moura, José Castelo Branco e Rosita foram alguns dos primeiros confrades honorários, entronizados no I Capítulo, em 2005.

As origens do doce típico de Valadares remontam ao início do século passado e estão relacionadas com os pescadores. Actualmente, cerca de 20 padarias fabricam o doce secular de acordo com a receita original.