SÍNTESE HISTÓRICA
A origem desta confraria remonta ao ano de 1998. A ideia base e os primeiros planos foram fruto duma amena cavaqueira, ...
numa noite de Março desse mesmo ano, entre Carlos Adegas, Joaquim Gomes e Armindo Costa. Foi então que por iniciativa deste último, se começou a reunir um pequeno grupo de homens da nossa terra, uma vez por mês, no Cantinho do Amigo, sito na Travessa Vasco da Gama, pertencente ao nosso Confrade Alexandre Teixeira. Este grupo foi alargando até que no dia 11/12/1998, tentou-se levar este projecto duma forma mais digna, tendo sido fundada a Confraria dos Amigos de Bem Comer e Beber, tendo na altura como confrades efectivos os seguintes: Alexandre Teixeira, António Coutinho, António Ferreira, António Maia, António Martins, António Pereira, Armindo Costa, Augustinho Vasconcelos, Avelino Oliveira, Bernardino Costa, Carlos Adegas, Carlos Rodrigues, David Costa, Henrique Caetano, Joaquim Brandão, Joaquim Gomes, Jorge Soares, José Sá, José Soares, Lino Silva, Luís Guedes, Manuel Carracena, Manuel Paredes e Manuel Reis.
Nesta altura, foi comungado por todos os presentes, os seguintes princípios e lema: “A presente confraria é um destes raros prazeres que ainda são possíveis desfrutar. E se os olhos ficam encantados com o poder da sua capacidade associativa, o que dizer quando nos entregamos a apreciá-la por inteiro? De boa profundidade, com passa de uva e um toque gastronómico variado que lhe confere personalidade, estamos perante a companhia ideal, para além dos prazeres da mesa, temos também o gozo de saber viver. Os componentes da confraria devem ter o dom de prolongar no tempo tudo aquilo que é bom. A boa comida e o vinho por exemplo, em especial este último são feitos calmamente. E calmamente se apreciam. É uma arte que não é exclusiva pois é do domínio de muitos. Mas para além da gastronomia que é o motivo dos nossos encontros, e do bom vinho que vale a pena apreciar devagar, há outras coisas que vale a pena apreciar devagar e que hoje escasseiam: o convívio saudável, o companheirismo.”
À semelhança de tudo na vida, a Confraria também foi mudando, inclusive o próprio nome foi repensado numa tentativa de nos aproximarmos ao nosso património histórico, mais propriamente gastronómico, foi então que foi adoptado o nome de Confraria do Velhote, nome, do doce regional e tradicional da freguesia de Valadares.
Decorreu bastante tempo, até que em 27 de Dezembro de 2002, é oficializada a Confraria, tendo-se procedido à sua escritura notarial. É de registar que hoje os confrades já não são os mesmos, uns saíram e outros entraram, encontrando-se anexa aos estatutos a lista dos confrades agora fundadores.
Todo o passado da Confraria, até ao dia de hoje, não pode ser esquecido, nomeadamente os padrinhos, Confrades Honorários e Confrades já desaparecidos ou que por várias razões não quiseram continuar envolvidos neste convívio que se pretende são e fraterno, mas acima de tudo sincero dentro dos princípios éticos sociáveis.
Confraria
. Sinónimo: Irmandade.
. Confraria é uma reunião de irmãos, de frades.
. A origem das Irmandades remonta ao Império Romano. O vocábulo "Confraria" apareceu no século XIII, em que era difícil distinguir os termos "Confraria" de "Corporação", bem como "Profissão" de "Religião".
. As Confrarias proliferaram desde a Idade Média.
. Confraria é uma associação, na qual os seus membros unidos por um elo comum (a irmandade e fraternidade), e em condições de igualdade quanto a encargos e benefícios (seja qual for a sua procedência social) se propõem atingir determinados objectivos (económico-sociais e culturais).
Cerimónias de Entronização e de Insigniação
É o acto solene em que o Capítulo reúne para acolher e ratificar os novos membros (Confrades de Honra e Efectivos) anteriormente aprovados. Esta cerimónia é aberta ao público-convidado, que testemunha conjuntamente com os confrades, o Juramento e a Entronização ou a Insigniação.
Trata-se de Entronização quando a Confraria acolhe novos Confrades.
Insigniação é o acolhimento de novos Confrades de Mérito, que não usarão traje, mas apenas a Insígnia.
Convite / Informação de realização de Cerimónia de Entronização
Os Confrades serão informados, por e-mail, telefone ou sms, da realização das Cerimónia de Entronização / Insigniação, onde se informará local, data, hora, motivo, e custo. Atendendo à dimensão do local de Entronização, deverá também informar-se da conveniência de levar convidados, bem como custo da sua presença.
. Para os Confrades de Honra e Mérito, será efectuado um convite, com informação similar, sem alusão a preço.
. O convite poderá ser realizado, pela Confraria, em parceria com o anfitrião (Câmara Municipal ou outro) utilizando papel da Confraria.
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